Кардамон

Пряности

Римляне использовали пряности очень экстравагантно для своего времени. они их не только добавляли в пищу. но и в вина, использовали, как благовония и в косметике. Когда полчища варваров Алариха обрушились на Рим. они потребовали 5000 фунтов золота и 3000 фунтов черного перца в виде выкупа. а иначе они грозились затопить город.

КАРДАМОН

Когда то кардамон продавался в аптеках, как лекарственное средство, а рецепт приготовления из него лекарств держался в секрете. Используют кардамон для лечения желудка и селезенки. Например, если смешать молотый кардамон, молотый имбирь и гвоздику, приготовить из этой смеси чай, то такой чай справится с болью в желудке, например. от переедания или несварения. не мизим, а смесь этих пряностей облегчит ваши страдания. ибо все они способствуют работе кишечника. Если добавить кардамон в кофе, то он снижает агрессивность кофе. Несколько семян кардамона снимут тошноту, остановят рвоту. Вместо жвачки рекомендовано жевать зерна кардамона, это намного полезнее, ибо он устраняет неприятные запахи, а за одно снимет состояние усталости, вялости.
Настоем из кардамона надо полоскать горло при фарингите, хрипоте. при гриппе. И вообще, кардамон есть барьер для гриппа. сейчас. в сезон. надо постоянно иметь в кармане зерна кардамона и периодически их жевать, эпидемии пройдут стороной. Более того. он улучшает зрение, укрепляет нервную систему, улучшает работу сердца, ну, не зря в секрете держали свойства кардамона. Вкусный рецепт для тех, кто имеет заболевание легких или бронхов - из груши удалить сердцевину и зафаршировать медом с молотым кардамоном, запечь. Такая груша, как лекарство. вкусное лекарство. ай с кардамоном лечит энурез. А еще кардамон способствует ясности ума. дает ощущение легкости и благополучия. Этакий гормон счастья. Он очень полезен тем. кто занимается духовными практиками.
Кардамон можно давать детям, он устраняет понос.
Китайцы и индийцы. истинные знатоки и ценители пряностей, добавляют кардамон в чай . увеличивают мудрость!
Жевать зернышки кардамона рекомендуется по 2-4 шт сколько вам хочется в день.

Халва из манной крупы с кардамоном

Состав: ½ стакана манки, ¼ стакана сахара, ¼ стакана изюма, 1 столовая ложка масла, щепотка кардамона.

Поджарить манку до золотистого цвета. Добавить сахар. Залить 1 ст.воды, добавить изюм и кардамон, варить, пока вся вода не впитается.